Un primo piatto che è un altro cult della cucina italiana: i tortellini. Scopri come prepararli a partire dalla sfoglia!
Abbacchio brodettato
Tuffiamoci nella cucina romana con l' abbacchio brodettato! Scopri la ricetta e preparalo insieme a noi!
Arrosto al latte
Un secondo di carne ricco di gusto, accompagnato da una salsa cremosa: l'arrosto al latte! Scopri la ricetta.
Stracotto alla piacentina
Ci allontaniamo dalla cucina laziale e vi presentiamo lo stracotto alla piacentina. Ideale sia come secondo piatto che come ripieno per gli anolini.
Brasato al Barolo
Dopo la cucina emiliana facciamo un salto in quella piemontese presentandovi il brasato al Barolo. Scopri come prepararlo con la nostra ricetta!
La colazione di Pasquale Ametrano
Ingredienti per 1 persona: 2 Wurstel bavaresi Cetrioli sottaceto o in salamoia Funghi trifolati 1 cucchiaio di senape Burro
Arrosto alle castagne
Ingredienti per 4 persone: • 500 gr di castagne • 800 gr di arista di maiale • mezza cipolla • 2 foglie di alloro • 2 rametti di rosmarino • 1 spicchio d'aglio • mezzo bicchiere di vino bianco • Olio EVO q.b. • sale q.b.
Pollo con peperoni
Ingredienti per 4 persone: per il pollo • 1 kg di pollo• 200 ml di vino bianco• 80 ml di olio EVO• 600 gr polpa di pomodoro• sale q.b.• pepe
Abbacchio alla cacciatora
Ingredienti per 4 persone: • 1kg di abbacchio• 2 spicchi d’aglio• 3 filetti di acciughe• 100ml di aceto di vino bianco• 1 rametto di rosmarino• sale q.b.• pepe q.b.• farina
Spaghetti alla Gricia
Ingredienti per 4 persone: • 200gr di guanciale• 400gr di spaghetti• 100gr di pecorino romano• sale e pepe q.b. Preparazione: Metti a bollire l’acqua per la pasta in una pentola