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HomeArchive by Category "Carne"

Carne

Carne Rispetto degli animali come sinonimo di qualità
8 Luglio 2020in Carne 0 Comments 0 Likes

Rispetto degli animali come sinonimo di qualità

Qualità, conoscenza e rispetto: tre parole chiave per descrivere la filosofia della macelleria I tre Porcellini.

by andrea.longo@industrysite.it
Carne Wagyu: dal Giappone la carne più pregiata del mondo
8 Luglio 2020in Carne 0 Comments 0 Likes

Wagyu: dal Giappone la carne più pregiata del mondo

La Wagyu è la carne più chiacchierata del momento. Famosa per essere la più pregiata e costosa al mondo, c’è ancora poca chiarezza sul suo conto. Cerchiamo dunque di farne un po’.

by andrea.longo@industrysite.it
Carne Carne chianina: qualità tutta italiana
8 Luglio 2020in Carne 0 Comments 0 Likes

Carne chianina: qualità tutta italiana

La chianina è una razza bovina autoctona dell’Italia centrale (Lazio, Toscana e Umbria) che deve il suo nome alla Val di Chiana. In passato veniva utilizzata come animale da lavoro, mentre ora viene allevata esclusivamente per la produzione di carne.

by andrea.longo@industrysite.it
Carne Un macellaio per amico
8 Luglio 2020in Carne 0 Comments 0 Likes

Un macellaio per amico

La figura chiave che collega la filiera della carne con il cliente finale è quella del macellaio: l’unico in grado di garantirti freschezza e qualità, sempre alla ricerca delle razze migliori e degli allevatori più attenti ed eticamente corretti. 

by andrea.longo@industrysite.it
Carne Sai conservare correttamente la carne a casa?
8 Luglio 2020in Carne 0 Comments 0 Likes

Sai conservare correttamente la carne a casa?

La carne  fresca, per il suo elevato contenuto di acqua e proteine, è un ambiente ideale per lo sviluppo microbico. In questo articolo tutti i metodi per conservarla al meglio a casa tua.

by andrea.longo@industrysite.it

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