Culatello di Suino Nero

Suino nero brado, ottenuto tra razze Cinta Senese (femmina) e Suino Nero Casertano (maschio), allevato, per noi, allo stato brado nei boschi di querce e faggi limitrofi alla località di San Pio delle Camere in provincia de L’Aquila (Abruzzo)  dall’ azienda agricola “Cum Grano Salis” di Giamberardino Marco.

Tracciabilità:

Nato in :ITALIA ( San Pio delle Camere AQ )

Nazione di origine :ITALIA

Allevato in :ITALIA ( San Pio Delle Camere AQ )

Codice allevamento :IT088AQ016

Allevatore :Giamberardino Marco

Stabilimento di macellazione  :IT G4F5U CE

Salume stagionato all’aria con solo sale e pepe.