Prosciutto Cotto "La Dolce Vita"

Da una materia prima d’eccellenza, da un processo rubato alla memoria dei vecchi, nasce il Prosciutto cotto La Dolce Vita: interamente naturale, dal gusto pulito e dalla forma autentica.

La ricetta antica partiva da un suino pesante, selezionato, tra quelli destinati al circuito DOP, per la qualità della carne, la marezzatura del grasso e il peso.

La grande particolarità del prosciutto cotto di una volta stava nel suo processo produttivo. Noi lo abbiamo recuperato dai vecchi artigiani e riprodotto fedelmente.