La Pasta di Mauro Secondi

La profonda conoscenza delle caratteristiche, che determinano la qualità delle semole, delle farine e delle uova, consentono di acquisire varietà diverse delle stesse in funzione del prodotto finale che si intende produrre. Pastificio Secondi si fornisce da diversi mulini, diversamente collocati geograficamente: Umbria, Emilia, Puglia, Marche e Lombardia. Questa scelta consente di ottimizzare al meglio le successive fasi di produzione, ottenendo un prodotto finale con caratteristiche e sensazioni organolettiche diverse per tipologia.

Grazie alla collaborazione con alcuni dei più qualificati raffinatori di formaggi e salumi, operatori del settore ortofrutticolo, operatori ittici e macellai, si è costituita nel tempo una rete di fornitori d’eccellenza, che permette di avere,  in funzione della stagionalità, prodotti di selezionata e certificata qualità.

I prodotti Pastificio Secondi non contengono né coloranti né conservanti aggiunti.

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