Pane e Pizza "Gabriele Bonci"

Non si può costruire il futuro, se si dimentica il passato.
Ecco perché per i nostri prodotti utilizziamo cereali antichi, dei quali si erano perse le tracce: Enkir, Farro, Perciasacchi e Tumminia, solo per citarne alcuni.

Cerchiamo di tutelare i piccoli contadini, ne apprendiamo la storia, le tradizioni, le conoscenze, acquistiamo i loro prodotti.
L'amore per la terra, senza compromessi, è un punto fermo della nostra missione, per questo cerchiamo di tutelare in ogni modo la biodiversità, facendo della stagionalità dei prodotti un nostro caposaldo ed affidandoci ad aziende che lavorano in modo del tutto naturale.
Le nostre farine sono macinate a pietra e prive di qualsiasi additivo chimico, gli altri prodotti provengono tutti da aziende biologiche o bidinamiche.

Amore per la terra, ma anche rispetto per il consumatore: vendiamo i nostri prodotti ad un prezzo che sia accessibile a tutti e ci piace pensare che il pane possa tornare ad essere alimento centrale simbolo di aggregazione e di famiglia.

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