Selezioniamo con scrupolosità e competenza tutti i nostri prodotti tra le migliori etichette delle tipicità regionali di tutta Italia, con una particolare attenzione alle prelibatezze artigianali dell’ Appennino centrale, zona nella quale i marchi di qualità D.O.C., I.G.P. e D.O.C.G. assicurano una scelta di primo livello.

BAGòSS

Il Bagòss è il formaggio tipico di Bagolino, un piccolo paese di montagna incastonato al…

Basajo®

TIPO DI LATTE: Pecora TRATTAMENTO: Crudo STAGIONATURA: min. 6 mesi SHELF-LIFE: 62 giorni ABBINAMENTO: Vini…

Bitto D.O.P.

È un formaggio d’alpe grasso a pasta semicotta, di media durezza. Il Bitto si produce…

Blu '61®

TIPO DI LATTE: Vaccino TRATTAMENTO: Pastorizzato STAGIONATURA: Min. 2 mesi SHELF-LIFE: 75 giorni ABBINAMENTO :…

BRA D.O.P.

Il Bra DOP è un formaggio prodotto con latte vaccino parzialmente scremato, proveniente da bovine…

Cacio Sopravvisano Biologico

Formaggio ottenuto con latte di pecora di pura razza sopravvissana allevata al pascolo sulle montagne…

Caciocavallo Podolico

Il caciocavallo è il simbolo della tradizione casearia meridionale. Nasce infatti da quella tecnica detta…

Fiocco del Terminillo

Formaggio pecorino stagionato di piccola pezzatura, si contraddistingue per il suo sapore pronunciato e fragrante.…

Formai de MUT D.O.P.

Il Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana DOP è un formaggio a pasta semicotta prodotto…

Grana di Capra

Formaggio semigrasso di capra lavorato a grana, a pasta dura cotta, a lenta maturazione ottenuto…

LATTERIA TURNARIA - Presidio Slow Food

"Latteria" ("latarie" in lingua locale) è nome specifico del formaggio tradizionale friulano che si produceva…

Mandarone Valpadana DOP

Formaggio a pasta ben mantecata, con sfoglia più o meno accentuata, occhiatura assente. Pasta di…

Moliterno al Tartufo

Tipico formaggio da tavola o da grattugia, il gusto pieno del Pecorino di Moliterno si…

Parmigiano Reggiano D.O.P. 60 MESI

Solo le migliori forme selezionate danno vita al Parmigiano Reggiano stagionato oltre 60 mesi, un'eccellenza…

Parmigiano Reggiano delle Vacche Brune

La vacca Bruna Alpina è presente in Italia da più di un secolo, in particolare…

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse

Il Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse è marchiato con gli unici due marchi autorizzati, uno…

Pecorino Romano D.O.P.

Il Pecorino Romano è un formaggio a pasta dura, cotta, prodotto con latte fresco di…

Pecorino Roncione

Il Pecorino Roncione è uno dei formaggi più particolari e rappresentativi. È prodotto con il…

Raschera D.O.P. - Presidio Slow Food

Il formaggio piemontese Raschera DOP, presidio Slow Food, è un formaggio da taglio semigrasso prodotto…

Ricotta Romana D.O.P.

Le origini della ricotta romana sono antichissime e riferimenti storici risalgono a Marco Porzio Catone…

Ricotta Salata BIO Crotonese

Prodotto stagionale che si produce dal mese di Novembre fino al mese di Luglio. Trasformazione:trasferimento…

Robiola di Roccaverano

Formaggio grasso a pasta fresca prodotto con latte di vacca in misura massima dell’85% e…

Stelvio D.O.P.

Lo Stelvio D.O.P. è un formaggio stagionato Italiano originario del territorio di Bolzano. Questo prodotto…

Stracchino "Castellan" - Il più Buono d'Italia

Leggermente compatto e dal cuore fondente, si distingue per la sua singolare dolcezza, dovuta all’assenza…

Taleggio D.O.P.

Il Taleggio è un formaggio di origine lombarda a Denominazione d'Origine Protetta (DOP), appartenente alla…

Toma Piemontese D.O.P.

La toma piemontese (DOP) è un formaggio italiano del tipo toma, a denominazione di origine…

Ubriaco® di Zibibbo

TIPO DI LATTE : Vaccino TRATTAMENTO : Crudo STAGIONATURA : min. 6 mesi SHELF-LIFE :…

Vecchio Stampo

Il vecchio stampo è un pecorino la cui particolarità e quello di essere stagionato in…

Vento d’Estate

Estate 1998; Antonio Carpenedo e la moglie Giuseppina scendono i tornanti di un monte sul…

Zoncolan di Capra

Formaggio di pura capra prodotto nel caseificio di Ovaro (Carnia). Stagionato 60/90 dal sapore deciso…