Alberelli di Pasta Sfoglia

Ingredienti: carne macinata di vitello, mousse di stracchino, radicchio Trevigiano e speck di Sauris, pepe…

Alette di Pollo in Salsa Barbecue

Ingredienti: alette di pollo allevato a terra, salsa BBQ. Cottura consigliata: 20 minuti in padella,…

Arista di Suino all’Arancio Con Lardo Di Patanegra

Ingredienti: arista di suino nazionale, arancio a fette, lardo di Patanegra, sale di Cervia. Cottura…

Arrosto di Vitello al Cartoccio con Verdure

Ingredienti: vitello nazionale, carota, sedano, zucchina, sale di Cervia. Cottura consigliata: 50 minuti alla temperatura…

Bocconcini di Tacchino in Salsa Primavera

Ingedienti: Petto di tacchino tagliato a bocconcini, marinato con salsa primavera (sale di Cervia, rosmarino,…

Carciofi alla Romana in Crosta

Ingredienti: carciofo alla romana, carne macinata di vitello nazionale, pasta sfoglia, menta romana. Cottura: 20…

Carrè di Maialino Porchettato

Ingredienti: maialino nazionale, sale di Cervia, semi di finocchio, erbe aromatiche. Cottura consigliata: circa un’ora…

Cordon Bleu

Ingredienti: petto di pollo allevato all’aperto macinato, prosciutto cotto alta qualità dolce vita, provola bianca…

Cotolette di Pollo

Ingredienti: petto di pollo allevato all’aperto, sale di cervia, erbe aromatiche. Panate con fiocchi di…

Cotolette di Vitello

Ingredienti: Girello di Vitello Nazionale, Sale di Cervia, Pangrattato Tostato. Cottura: 10 minuti in padella…

Fagottini di Pollo alla Romana

Ingredienti: Sovracosce di pollo ripiene di prosciutto crudo dolce, provola affumicata Silana e condite con…

Faraona Disossata Ripiena con: Carne Macinata di Vitello, Funghi Porcini e Castagne

Ingredienti: faraona disossata, carne macinata di vitello, funghi porcini, castagne, pancetta fresca. Cottura consigliata: circa…

Filetto al Cartoccio con Tartufo e Funghi Porcini

Ingredienti: filetto di vitello, salsa tartufata, funghi porcini, scaglie di tartufo estivo, sale di Cervia.…

Filetto di Cinta Senese in Crosta di Pane

Ingredienti: filetto di suino nazionale, pane tipo baguette, pancetta fresca. Cottura consigliata: 50/55 minuti al…

Filetto di Vitella al Lardo

Ingredienti: Filetto di vitello Nazionale con lardo di Colonnata, condito con sale di Cervia, pepe…

Hamburger Classico di Chianina I.G.P.

Ingredienti: Carne di Chianina I.G.P., condita semplicemente con Parmigiano Reggiano, sale di Cervia e aromi…

Hamburger di Pollo e Tacchino

Ingredienti: pollo allevato a terra, tacchino italiano, pane, parmigiano reggiano, sale di Cervia. Cottura: 10/…

Hamburger TEX-MEX

Ingredienti: Chianina I.G.P., Cipolla Rossa di Tropea, Provola Bianca Silana D.O.P, Pancetta Piccante Stagionata Produzione…

Involtini alla Tirolese

Ingredienti: arista di suino nazionale, speck di Sauris, provola affumicata Silana, sale di cervia. Gratinati…

Involtini alla Trevigiana

Ingredienti: Chianina I.G.P., Radicchio Rosso di Treviso, Provola bianca Silana D.O.P, Pangrattato. Cottura: 10/15 minuti…

Involtini di Radicchio Trevigiano

Ingredienti: Foglie di radicchio Trevigiano ripiene di carne macinata di vitello, pane, Parmigiano Reggiano, provola…

Maltagliati al Limone e Rosmarino

Ingredienti: petto di pollo allevato a terra, limone, rosmarino, pangrattato. Cottura: 10/12 minuti in padella…

Nuggets agli Agrumi

Ingredienti: petto di pollo allevato a terra, pompelmo rosa, arancio, limone, sale di Cervia, pangrattato.…

Piadina all'Italiana

Ingredienti: carne macinata di vitello nazionale, provola bianca Silana, rucola, salsa a base di paprika,…

Polpette della Nonna con Provola e Radicchio

Ingredienti: Carne Macinata di Vitello, Pane, Parmigiano Reggiano D.O.P, Provola Bianca Silana, D.O.P Radicchio Rosso…

Spiedini di Suino con Prugne

Ingredienti: Suino Nazionale, prugne secche denocciolate, sale di Cervia. Cottura: 10/12 minuti in padella antiaderente…

Straccetti Tricolore

Ingredienti: vitello nazionale, pomodorino Siciliano appassito al sole, Parmigiano Reggiano 30 mesi, rucola, sale di…

Tagliata di Vitello al Pepe Rosa

Ingredienti: Tagliata di vitello di età inferiore ai 5 mesi , proveniente da allevamenti Nazionali…

Tortillas

Ingredienti: ripieno di carne di suino e vitello nazionale battuta al coltello, verdure miste grigliate,…