Marinata In evidenza

Carne di Fassona Piemontese marinata semplicemente con erbe aromatiche di montagna e sale di Cervia.

Da gustare cruda, tagliata molto sottile, con un filo di olio extravergine del Salento o di Sicilia e qualche scaglia di Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse.

Si consiglia un vino rosso fermo, di medio corpo, in particolare i vini prodotti in Sicilia come un Alcamo Cabernet Sauvignon D.O.C.